طريقة طاجن جمبري

1- في وعاء، ضعي الروبيان، الفلفل الرومي، الطماطم والبصل.
2- في مقلاة على نار هادئة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الزيت، الخل، الثوم، الكاري، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي مزيج الروبيان وقلّبي حتى يصبح الروبيان زهري اللون.
4- إرفعي المقلاة عن النار وضعي المزيج في الطاجن. زيدي الكزبرة وشرائح الليمون على الوجه.
5- غلّفي الطاجن بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
6- أخرجي الطاجن من الفرن، إنزعي ورق القصدير بحذر وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!