‘);
}

مقدمة

تعتبر الذرة في المركز الثالث عالميّاً بعد كل من القمح والأرز من ناحية كونها من أهم المحاصيل للإنسان، والذرة عبارة عن نبات حولي ّمن النجيليّات قد يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين أو أكثر وهو قادر على حمل كوز واحد من الذرة غالباً وأحياناً قد يحمل النبات الواحد ثلاثة أكواز.

كانت الذرة تستعمل من قِبَل الهنود الحمر كنوع من الطحين ومن ثُمّ عرفه االأوروبيون الذين استعمروا المنطقة وقاموا بنشرها إلى العالم، والموطن الأصليّ لهذا النبات هو جنوب المكسيك ومنطقة غواتيمالا، وهو أهم محصول يتم زراعته في الولايات المتحدة الأمريكيّة.

أمّا أنواعه فنذكر منها الذرة المنغوزة وهذه تستخدم كنوع من الأعلاف وهي الأكثر زراعة، والذرة السكريّة ومن اسمها فهي غنيّة بالموادّ السكريّة، وذرة البوشار، والذرة المخطّطة، والذرة المغلّفة، والذرة الشمعيّة، والذرة الصوانيّة، وذرة الدقيق.