‘);
}

آيس كريم سهل وسريع

تزداد الحاجة إلى تناول ما هو بارد ومنعش في أيام الصيف الحارّة، وإنّ المثلجات والحلى الباردة لتعدّ أولى الخيارات التي يلجأ إليها الناس في مثل هذه الأوقات من السنة، ولذا فإنّنا سنطلعك على عدّة وصفات لتحضير الآيس كريم في المنزل بأبسط المكوّنات وأسهل والطرق.

آيس كريم الزنجبيل

المكوّنات

  • نصف كأس من الزنجبيل المقطع.
  • كأسان من الحليب.
  • كأسان من الكريمة المخفوقة.
  • كأس ونصف من السكر.
  • صفار ثماني بيضات.

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء كلّ من الزنجبيل ونصف مقدار السكر، والكريمة المخفوقة، والحليب، وسخّنيه لمدة ربع ساعة من الزمن على البخار، مع استمرارك في الخفق والتحريك بشكل جيّد.
  • صفّي المزيج بمصفاة للتخلّص من بقايا الزنجبيل.
  • اخفقي ما تبقّى لديك من السكر، مع صفار البيض في إناء آخر عميق.
  • أضيفي خليط الحليب للإناء المحتوي على السكر وصفار البيض واخفقي كلّ المكوّنات بشكل جيّد حتى تتجانس.
  • سخّني الخليط النهائي على البخار، واحرصي على الخفق بشكل جيد، إلى أن يتشكّل لديك خليط ذو قوام كثيف.
  • أحضري وعاءً مملوءاً بماء مثلج وضعي فيه إناء خليط الآيس كريم النهائي، وقلبي باستمرار.
  • ضعي إناء خليط الآيس كريم في مجمّد الثلاجة حتى يتماسك بشكل جيّد، ومن ثم يصبح بإمكانك تقديمه لأفراد أسرتك.