طريقة عمل أكلات صيامي

‘);
}

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء البطاطا المسلوقة وخليط البهارات ونهرسها جيداً حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
• نضعالزيت النباتي في مقلاة متوسّطة الحجم ، ونضيف البصل ونحرّك جيداً حتى يذبل البصل.
• نضيف الزبيب، والفول السوداني، والبقدونس إلى البصل ونستمر في التحريك لمدة دقيقتين، ثم نرفع المقلاة عن النار.
• نضيف البقدونس وخليط المكسّرات إلى البطاطا، ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
• نكّور العجينة باليد على شكل كرات متوسطة الحجم.
• نضع مقلاة واسعة على النار ونضع بداخلها زيت الزيتون، وكرات البطاطا.
• نحرك الكرات جيداً حتى تتحّمر من جميع الجوانب، ثم نرفعها عن النار ونضعها في صحن للتقديم، وتقدم.

البيتزا الصيامي

مكونات عجينة البيتزا:

• ثلاثة كؤوس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
• كأسان من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الخلّ.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

مكونات البيتزا:

• حبتان من البندورة مقطّعتان إلى حلقات.
• حبتان من الفلفل الرومي الأخضر المقطّع إلى حلقات.
• ربع كأس من الزيتون الأسود أو الأخضر أو كلاهما.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا الجاهزة.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء عميق الطحين، والملح، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والزعتر، والسكر، بالإضافة إلى الخميرة ونخلط المكونات الجافة جيداً.
• نضع الماء، والخل فوق الخليط ونستمرّ في التحريك حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• نترك العجينة ترتاح لمدّة ساعة على الأقلّ.
• نحضر صينية للفرن ونضع بداخلها القليل من الزيت، ثم نفرد عليها عجينة البيتزا جيداً حتى تغطي جميع حواف الصينية.
• ندهن العجينة بصلصة البيتزا جيداً، ثم نضيف الفلفل الرومي الأخضر، والزيتون، والبندورة إليها.
• ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تحمرّ البيتزا جيداً، وتقدم.

هامبورجر صيامي

المكوّنات:

• كأسان من العدس الأسود المسلوق.
• كأس من الأرز المسلوق.
• نصف كأس من البقسماط المطحون.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون والجاف.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف كأس من الجزر المسلوق والمبشور.
• قطعتان من خبز الصمون.
• حبة واحدة من البندورة المقطّعة إلى حلقات.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاءً عميقاً ونضع بداخله الأرز، والعدس، والجزر، والبقسماط، والزعتر، بالإضافة إلى خليط البهارات ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• نكّور أقراص الهامبرجر باليد على شكل أقراص متوسّطة الحجم.
• نحضر مقلاة ونضع بداخلها القليل من الزيت، ثم ّنضع بداخلها أقراص الهامبرجر، ونحمّرها جيداً من الجهتين.
• نرفع المقلاة عن النار، ونضع أقراص الهامبرجر في خبز الصمون، ويقدم.

فيديو بطاطا صيامي

تعتبر صينية البطاطس من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير، فكيف يمكنك إعدادها دون استخدام اللحوم؟ :