37
اصابع الخبز بالثوم
اصابع الخبز بالثوم و البصل الطرية التي يتم تحضيرها بعجنية سهلة وطرية وسريعة الخبز بالفرن، مع نكهة مميزة لاستخدام بودرة البصل على سطحها، وتستخدم عادة كمقبلات مفتته على أطباق الشوربة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 1 كوب ماء دافئ
- 3 كوب طحين عادي
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ¼كوب + 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة
طريقة التحضير
- نجمع الخميرة والسكر بالماء الدافئ، ونتركها لتتنشط بشكل رغوي 5-10 دقائق
- نجمع في خلاط المعجنات الطحين والملح، ثم نضيف على سرعة منخفضة ¼كوب من الزبدة وخليط الخميرة
- نرفع السرعة حتى تتشكل لدينا كرة من العجين، ليتم ننقلها بعد ذلك لوعاء مدهون، ثم تغطيتها ليتضاعف حجمها 60-90 دقيقة، ثم نقسم العجينة 12 قطعة متساوية
- نمد كل قطعة بشكل رول 7 انش، ونقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونغطيها ليتضاعف حجمها بمكان دافئ 90 دقيقة
- نخبز القطع 12 دقيقة بحرارة 400 فهرنهايت، ثم نخرجها، وندهنها بالزبدة المتبقية بعد تذويبها، ونرش عليها بودرة البصل و الثوم ، ونقدمها دافئة .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com