310
اصابع الموزاريلا المقلية
الموزاريلا جبنة تحظى باوسع شهرة في العالم لما لها من طعم شهي واستخدامات عديدة في اطباق كثيرة شهيرة مثل البيتزا التي هي من اشهر استخدامات الجبنة واصابع الموزاريلا المقلية المقرمشة وهي وصفتنا لهذا اليوم بمكونات وطريقة سهلة جدا
مقادير اصابع الموزاريلا المقلية:
قالب موزاريلا فريكو صلب
ملح
فلفل
رشة بودرة الثوم
٢ بيضة
١/٢ كاس من الدقيق
٢ ملعقة طعام ماء
١/٢ كاس بقسماط
طريقة اصابع الموزاريلا المقلية:
تقطع موزاريلا فريكو إلى أصابع طولية .
في وعاء يخفق البيض مع الماء (و يمكن الاستعاضة بالحليب عنه )ويوضع على حدة.
في وعاء آخر يخلط البقسماط مع الملح والفلفل وبودرة الثوم والدقيق .
تغمس كل قطع من الموزاريلا بالبيض المخفوق ثم بخليط البقسماط وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
يحمى الزيت على النار إلى درجة متوسطة ( ليست مرتفعة جدا حتى لا يحترق البقسماط ولا منخفضة جدا حتى لا تنفجر الجبنة ) وتقلى الجبنة حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم بعد ٥دقائق من القلي حتى تتماسك قليلا.
تقدم مع صوص البندورة بالزعتر.
طريقة صنع جبن الموزاريلا في المنزل
Source: Tareekaa.com