18
وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 3 بصل متوسط الحجم
- كيلو لحم خروف مفروم
- كيلو ونصف بطاطس متوسطة الحجم
- ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة حسب الرغبة
- صنوبر أو لوز شرائح
- مرق لحم زيت للقلي
خطوات التحضير
- طريقة تحضير الحشوة: ضعي القليل من الزيت في وعاء .
- أفرمي البصل ناعما واضيفيه إلى الزيت وقلبي حتى يذبل .
- اضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج .
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة .
- اقلي الصنوبر أو اللوز الشرائح وضعيه فوق اللحم اتركيه جانبا .
- طريقة تحضير البطاطس: قشري البطاطس واغسليها جيدا .
- قومي بحفظها في زبدية فيها ماء حتى لا يتغير لونها إلى أن تنتهي من الكمية .
- قومي بتقويرها من المنتصف .
- اقلي البطاطس جيدا حتى تحمر قليلا .
- بعد أن تبرد قليلاً احشيها بحشوة اللحمة .
- ضعي البطاطس في بايركس على أن تكون للأعلى حتى لا تسقط الحشوة منها .
- أضيفي إليها مرق اللحم .
- أضيفي ما ترغبين من البهارات والهيل .
- غطي البايركس بورق القصدير .
- ضعيه في فرن متوسط الحرارة واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس .
- يقدم ساخنا بجانب طبق من الأرز الأبيض مع الشعيرية.
Source: Shamlola.com