36
التوست بالسبانخ
التوست بالسبانخ و المحار ، يمتص التوست عصارة المحار الكريمي والسبانخ ونكهة الليمون لوجبة غداء أو عشاء شهية و خفيفة وسهلة التحضير .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 40 غرام زبدة غير مملحة
- زيت زيتون للقلي
- 4 بصل أخضر مفروم
- بعض أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
- 2 فص ثوم
- 100 غرام سبانخ
- 1 كيلو غرام محار منظّف
- 3 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
- 4 قطع خبز توست
- باقة بقدونس مفرومة
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة في مقلاة كبيرة مع القليل من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل الأخضر المفروم والزعتر ونحرك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البصل طرياً، ونضيف بعد ذلك الثوم ونحرك لمدة دقيقتين .
- نرفع الحرارة ونضيف القليل من الماء ثم نضع السبانخ والمحار والكريمة الحامضة ونحرك لمدة 5 دقائق من حين لآخر حتى تذبل أوراق السبانخ ويفتح المحار وتختلط المكونات جيداً .
- نحمّص خبز التوست، ثم نضيف البقدونس وعصير الليمون في مزيج المحار ونضيف ملح وتوابل حسب الرغبة . نزيل أعواد الزعتر من المزيج ثم نوزعه بالتساوي على قطع خبز التوست المحمّص ثم نضع الخبز في طبق التقديم .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com