‘);
}

الحواوشي

يمتاز المطبخ المصري بمأكولاته الشهية والدسمة، ومن ضمنها الملوخية بالأرانب والكوشري والحمام المشوي والمحشو وغيرها الكثير، وتعتبر الحواوشي من أشهر مأكولاتها، وهي نوع من أنواع المعجنات التي يتم حشوها بالعديد من الحشوات مثل الدجاج واللحمة المفرومة وبعض أنواع الخضروات، بالإضافة إلى المكسرات، ويمكن تحضيره مشوياً أو مقلياً بالزيت النباتي، ولكن يجب عدم الأكثار من تناوله فهو يرفع من نسبة الكولسترول في الدم، ويرفع من ضغط الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون، التي تسبب الزيادة في الوزن، ويتم تقديمه في العديد من المناسبات كنوع من أنواع المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية، وهو يعتبر من أشهر الأكلات التي يشتهر بها الصعيد المصري على وجه خاص، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الحواوشي.

الحواوشي بالعجينة

المكونات

  • للعجينة

    • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
    • ملعقتان من السكر.
    • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة من الكمون.
    • نصف ملعقة من الكزبرة الناعمة.
    • ربع كوب من زبت الذرة.
    • كوب من الماء الفاتر.
  • للحشوة

    • وقية من اللحمة المفرومة.
    • قرنان من الفلفل الأخضر.
    • حبة من البندورة.
    • حبة من البصل.
    • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
    • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الشطة الحارة المجروشة.
    • ثلاثة فصوص من الثوم.