105
طريقة عمل الخبز الأوزبكي
الخبز الأوزبكي الطري سهل ولذيذ وهو عبارة عن خليط من طحين وحليب ولبن وزيت تعجن وتشكل على هيئة أقراص ذات طعم جديد يختلف عن الخبز المعتاد ويقدم مع كوب شاي أو مع الأطعمة المختلفة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- ٣ كوب طحين
- ٣ ملاعق حليب بودرة
- ٣ ملاعق زيت
- ٣ ملاعق لبن رائب
- كوب ونصف ماء
- ٢ ملعقة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء نضع المكونات الجافة أي كلاً من الطحين والحليب والخميرة والسكر والملح ونخلطهم جيداً .
- بعدها نضيف المكونات السائلة أي الزيت واللبن والماء بالتدريج مع العجن لنحصل على عجينة طرية متماسكة نغطيها ونتركها ساعة لتتخمر .
- بعدها نقطع العجينة ونبدأ بعمل أقراص مسطحة مجوفة من الوسط مع زخرفة بسيطة نصفها في صينية مدهونة زيت وندخلها الفرن على درجة٢٢٠ لتنخبز مع مراقبتها .
- عندما يصبح الخبز ذهبياً نخرجه من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com