طريقة عمل الزبادى للشيف إلهام فتحى

المقادير

•  علبة زبادي صغيرة
•  كيلو حليب طازج

خطوات التحضير

1. يغلى اللبن ويترك حتى يصبح دافئًاً .
2. تقلَب علبة الزبادي جيدًا حتى تصبح سائلة كاللبن.
3. توضع الزبادي بعد التقليب في اللبن الدافئ وتقلَّب جيدًا.
4. يُصب اللبن في أكواب ويغطى بقطعة قماش لمدة 6 ساعات أو يسخن فرن البوتاجاز لمدة دقيقتين ثم يُطفأ ، وتوضع الأكواب في الفرن لمدة 2 أو 4 ساعات.
5. ثم تخرج من الفرن وتوضع بالثلاجة ثم يقدم .