مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
8 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
قادير عجينة السينابون:
-
دقيق – 4 أكواب
-
سكر – نصف كوب
-
حليب دافئ – نصف كوب
-
بيض – 1
-
زبدة – ربع كوب
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
خميرة – ملعقة كبيرة
-
مقادير حشوة السينابون الأصلية:
-
سكر أسمر – نصف كوب
-
قرفة – ملعقتان كبيرتان ونصف
-
زبدة – ربع كوب
-
مقادير صوص السينابون:
-
سكر بودرة – كوبان
-
فانيليا – ملعقة صغيرة
-
زبدة مذوبة – نصف كوب
-
جبن كريم – نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير عجينة السينابون الأصلية، اخلطي الحليب، الزبدة والبيض. أضيفي الدقيق، السكر والخميرة. زيدي الماء الدافئ واخلطي جيدًا حتى تتجانس العجينة. غطيها بفوطة، واتركيها في مكان دافئ، حتى تختمر لـ30 دقيقة.
2- لتحضير حشوة السينابون: اخلطي السكر والقرفة في وعاء.
3- إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. ادهنيها بالزبدة ثمّ أضيفي مزيج السكر والقرفة. لفي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى رولات متساوية الحجم.
4- ضعي قطع السينابون على صينية فرن مدهونة بالزبدة. اتركي العجينة لتختمر مجدداً لـ30 دقيقة.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
6- لتحضير صوص السينابون: في الخلاط الكهربائي أخلطي السكر البودرة، الفانيليا، الزبدة وجبن الكريم.
7- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الصلصة على الوجه وقدّمي السينابون. ألف صحة!