43
الفريتاتا الايطالية
الفريتاتا الايطالية ، الفريتاتا هي طبق إيطالي سريع التحضير ومتعدد المكونات وتختلف تسمياته باختلاف النكهة التي تم تحضيره بها، والتي كانت بهذه الوصفة مع الريحان المفروم على وجه الطبق ويتم طبخها بداية على النار بالمقلاة ليتم خبزها بالنهاية بالفرن حتى ينضج السطح بشكل ذهبي فاتح وتصبح رائحة الريحان عطرة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 4 بيضة
- 1 بصلة مفرومة
- ⅓ كوب قشدة
- ⅓ كوب حليب
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 قطعة نقانق لحم بقري
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ⅓ كوب جبنة البارميزان مبشورة
- ⅓ كوب أوراق البقدونس مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة أورق الريحان مفرومة
طريقة التحضير
- نطبخ النقانق كشرائح بمقلاة غير لاصقة ومدهونة بزيت الزيتون بحرارة متوسطة .
- نحمص بشكل منفصل البصل والثوم ثم نضيفهما للنقانق، ونحرك لدقائق بنار هادئة .
- نخفق البيض والقشدة والحليب والبارميزان والبقدونس والملح والفلفل .
- نصب خليط البيض على النقانق، ونرش الريحان، ونطهو 8 دقائق بنار هادئة .
- ننقل المقلاة للفرن لتطهى من الأعلى 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية فاتحة .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com