طريقة عمل الفطائر المحشية باذنجان وجبن

المقادير

• 3 اكواب دقيق
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقتين حليب بودرة
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب حليب دافي
• ربع الكوب زيت

الحشوة:

• بادنجان مقلي
• بقدونس
• جبنة شيدر
• زيتون شرائح أسود وأخضر
• بصل أخضر
• ربع حبه طماطم مقطع صغيرة
• فلفل رومي مقطع صغير
• شرائح لحم
• رشه ملح وسماق

خطوات التحضير

1. نفرد العجينة ونقطعها علي 4 قطع .
2. ناخد العجينة ونضع البادنجان وعليه الحشوة ونغلقها بعود أسنان .
3. وندهن الوجه بحليب .
4. وندخلها الفرن.
5. وبعد خروجها من الفرن نزينها بالزيتون.