33
القرنبيط المقلى بالبقسماط
القرنبيط المقلى بالبقسماط وصفة لذيذة من المقبلات المميزة المقرمشة ذات الفائدة الكبيرة ، وهي من وصفات القرنبيط التي تعتبر قليلة في المطبخ العربي .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 2 بيضة
- ½ رأس قرنبيط
- ¼ كوب من اللبن
- ¼ كوب من المايونيز
- 1 ½ كوب فتات الخبز بقسماط
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الفليفلة الحارة
طريقة التحضير
- نسلق القرنبيط لمدة دقائق بالماء المغلي، ثم نصفي الماء، ونتركه كي يبرد ويجف، ثم نقطع رأس القرنبيط لرؤوس صغيرة
- نخفق البيض، ونغمس فيه رؤوس القرنبيط الصغيرة، ثم ننقلها ونضغطها بفتات الخبز كي تتغلف بالكامل، ونضعها بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة
- نخبز القطع بالفرن على حرارة 400 فهرنهايت، لتخبز 20 دقيقة حتى تغدو ذهبية اللون، وبينما تنضج القطع نحضر الصلصة
- أو نسخن الزيت جيداً و نقلي القرنبيط حتى يصبح ذهبياً .
- نجمع المايونيز واللبن ونخفق جيداً، ثم نضيف صلصة الفليفلة الحارة، ونحرك جيداً، ثم نسكب الصلصة على القطع عندما تنضج أو نقدمها إلى جانبها
3.5.3226
Source: Tareekaa.com