43
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
6
القرنبيط المغذي غني بالفيتامينات والألياف، يساعد على الشبع ويمكن تناوله كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة
المقادير
“تكفي 6 أشخاص”
- 1 رأس قرنبيط
- 2 حبة متوسطة بطاطس
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت
- 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” خردل مطحون أو مستردة
- 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” صلصة طماطم
- 2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” شمر مطحون
- ربع ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” كركم
- ربع ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” كاري
- ربع ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” شطة
- ربع كوب ماء
- ماء للسلق
طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوي
خطوات التحضير
- نغسل القرنبيط، ونقسمه زهرات متوسطة الحجم.
- نقشر البطاطس، ونقطعه مكعبات متوسطة، ونسلقه في الماء لمدة 10 دقائق حتى يصبح نصف سوا، ثم نصفيها من الماء.
- في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والثوم والشمر والخردل أو المستردة والكاري والكركم والشطة وصلصة الطماطم، ونقلبهم جيداً حتى يتشوح الثوم ويتشبع بالبهارات.
- نضيف البطاطس والقرنبيط، ونقلبهم جيداً.
- نضيف الماء، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج ويتشرب الماء.
- نقدم القرنبيط بالبطاطس ساخن مع الخبز الشامي.
- وصفة مشابهة:حضري ناجتس القرنبيط بالبطاطس
سر نجاح القرنبيط بالبطاطس:
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” صويا صوص لإضافة طعم ألذ.
فوائد القرنبيط بالبطاطس:
- يعمل القرنبيط على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يساعد القرنبيط في علاج اضطرابات المعدة وتسهيل حركة الامعاء.
- يحتوي كل 100 جرام من القرنبيط على 25 سعر حراري.
قد يعجبك:طريقة عمل سلطة الثومية بالبطاطس
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]
Source: Shamlola.com