طريقة عمل الكابتشينو بالرغوه في المنزل

الكابتشينو بالرغوة

يعتبر الكابتشينو من المشروبات الساخنة السهلة وسريعة التحضير، والتي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء، ومن الممكن تحضيرها بالعديد من الطرق، كالكابتشينو بالرغوة،والكاكاو، والكريمة، ، كما أنّها تُستخدم في تحضير العديد من أطباق الحلويات المُميّزة، وسنعرض في هذا المقال طرق مختلفة لإعداد الكابتشينو بالرغوة.

الكابتشينو بالرغوة

المقادير

• كوب من الحليب.
• ربع الكوب من القهوة سريعة الذوبان أي النسكافيه.
• قرفة مطحونة حسب الرغبة.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع السكر في كوب الحليب، ويحرك جيدًا حتى ذوبان السكر، ومن ثم يوضع في الميكرويف حتى تثخن المكونات.
• يخرج الكوب من الميكرويف، ومن ثم يسكب الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
• تخفق المكونات جيدًا مع بعضها البعض، للحصول على مزيج كثيف.
• يوضع الماء في وعاء، ويوضع على النار،تضاف إليه القهوة، وتحرك جيدًا حتى تذوب القهوة تمامًا.
• يرفع الوعاء عن النار.
• يسكب ثلاثة أرباع الكوب من القهوة، وتعاد مرة أخرى في الكوب الآخر.
• يسكب مزيج الحليب في الأكواب، ومن ثم تحرك المكونات بلطف وهدوء حتى تتجانس.
• تزين الأكواب عن طريق نثر القليل من القرفه على الوجه، ومن ثم تقدم.

كابتشينو إيطالي

المقادير

• ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان أي النسكافيه.
• أربعة أكواب من الحليب الدافئ.
• نصف الكوب من الماء الساخن.
• برش شوكولاتة أو بودرة الكاكاو.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في وعاء ويوضع على النار، ويضاف إليه السكر، ويحرك حتى يذوب السكر، ويترك حتى يشارف المزيج على السخونة.
• توضع القهوة سريعة الذوبان في نصف كوب الماء الساخن، وتحرك جيدًا حتى تذوب.
• توضع القهوة في قاع الكوب، ويسكب فوقها الحليب الساخن، ومن ثم يحرك بلطف وهدوء.
• تزين بالشوكولاتة المبروشة أو بودرة الكاكاو، ومن ثم تقدم.

الكابتشينو بالكريمة

المقادير

• نصف الكوب من اللبن أو الحليب كامل الدسم لعمل الكريمة.
• كوب من النسكافيه.
• ربع الكوب من الكريمة المخفوقة.
• ربع الكوب من الشيكولاتة المبشورة للتزيين.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة السكر.
• كوبان من اللبن أو الحليب كامل الدسم.
• ربع الملعقة الصغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

لتحضير الكريمة

• توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها السكر، ونصف الكوب من الحليب السائل، ومن ثم تخفق جيدًا حتى تتكاثف وتثخن.
• يوضع كوب من الحليب السائل في وعاء، ويوضع على النار، ويحرك حتى يسخن.
• يضاف إليه القهوة، والقرفة، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• يسكب الكابتشينو في ثلاثة أرباع الكوب، ومن ثم تزين بالكريمة البيضاء والشوكولاتة المبشورة.
• يقدم الكابتشينو مباشرة وهو ساخن.

الكابتشينو بالكاكاو والمارشميلو

المقادير

• كوب من الحليب.
• ظرف من الكابتشينو.
• قطع من المارشميلو.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• يوضع كوب من الحليب في وعاء، ويوضع على النار، ويضاف إليه ملعقة من الكاكاو، والسكر، ويحرك جيدًا مع بعضه البعض حتى يغلي.
• يوضع ظرف الكابتشينو في كوب التقديم، ويضاف إليه حبات المارشميلو.
• يصب الحليب الساخن في وعاء التقديم فوق الكابتشينو والمارشميلو، ومن ثم يحرك قليلًا حتى يذوب المارشميلو.
• يقدم مباشرة وهو ساخن.

كابتشينو بالقشطة

المقادير

• كوبان من الماء الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من قهوة سريعة الذوبان.
• كوب من القشطة.
• أربعة ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في وعاء، ويوضع على النار، ويضاف إليه الماء، والقهوة، ويخلط جيدًا مع بعضه البعض، ويترك حتى يغلي.
• يسكب مزيج الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف إليه السكر.
• تخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• تضاف إليه القشطة، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يوزع الكابتشينو على كوبين، ويقدم مباشرة.

أكواب كابتشينو

المقادير

• 80 غرامًا من الزبدة الطرية.
• 120غرامًا من جبنة المسكربوني.
• بيضة.
• 30 غرمًا من بودرة الكاكاو.
• نصف الملعقة الصغيرة من الصودا.
• ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر.
• 20 غرامًا من السكر الناعم.
• 120 غرامًا من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• كاكاو للتزيين.
• رشة من الملح.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• 80 مليلتر من كريمة الخفق الطازجة.
• 95 مليلتر من قهوة إسبريسو باردة.
• 60 غرامًا من السكر البني.

طريقة التحضير

• ينخل الدقيق في وعاء، ويضاف إليه بودرة الكاكاو، والصودا، والبيكنج باودر (المكونات الجافة) مع بعضها البعض، ومن ثم تخلط جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
• توضع الزبدة في وعاء الخفق، ويضاف إليها السكر البني مع الخفق المستمر، ومن ثم تضاف البيضة، ويخفق جيدًا مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• تضاف إليه الكريمة الحامضة، ومن ثم بواسطة الملعقة، تضاف المكونات الجافة الطحين ، بودرة الكاكاو، الصودا والباكينج باودر بالتناوب مع قهوة إسبريسو، ثم تضاف حبيبات القهوة سريعة الذوبان، وتحرك جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يسكب المزيج في أكواب الكابتشينو، ومن ثم توضع في الفرن حتى تخبز لمدة تتراوح بين العشرون إلى الخمسة وعشرون دقيقة تقريبًا.
• تخرج من الفرن، وتترك حتى تبرد قليلًا، ومن ثم تزين بكريمة المسكربوني، وترش ببودرة الكاكاو للحصول على شكل كوب الكابتشينو.
• توضع في طبق التقديم، وتقدم.

الكابتشينو

المقادير

• كوب من اللبن أو الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من البن المطحون.
• نصف الملعقة الصغيرة من الفانيليا.
• ربع الملعقة الصغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع ثلث الكوب من الحليب في وعاء، ويوضع في الميكرويف، ويترك حتى يسخن لمدة دقيقة وعشر ثواني.
• يوضع الحليب الساخن في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه السكر، والفانيليا، والقرفة، ومن ثم تخلط المكونات جيدًا للحصول على مزيج رغوي متجانس.
• توضع باقي كمية الحليب في وعاء، وتوضع في الميكرويف حتى تسخن، ومن ثم تسكب في كوب التقديم، وتضاف إليها القهوة المطحونة.
• تقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض، ومن ثم يسكب فوقها مزيج الحليب والقرفة، وتقدم مباشرة.

كابيتشينو كيك

المقادير

• نصف الكوب من الزبدة الطرية.
• ظرف من الفانيليا.
• ربع الكوب من الكاكاو الخام.
• ثمن كيلو شوكولاتة خام.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ظرفان من قهوة الكابتشينو.
• كوب من الدقيق.
• ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

• تذوب الشوكولاتة مع الزبدة بواسطة حمام مائي على النار.
• تترك الشيكولاتة والزبدة حتى تمام الذوبان، ومن ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد.
• يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إليه السكر، والفانيليا، وتخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يضاف إليه خليط الشوكولاتة تدريجيًا مع الإستمرار بالخفق.
• يوضع الدقيق في وعاء آخر، ويضاف إليه الملح، والكاكاو، ولبيكنج باودر، والكبتشينو، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الشوكولاتة مع الإستمرار بالتقليب.
• يحمّى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• تغلف الصينية بورق الزبدة.
• يصب خليط الكيك في الصينية، ومن ثم توضع داخل الفرن لمدة أربعون دقيقة أو حتى تمام النضج.
• يترك الكيك حتى يبرد تمامًا، ومن ثم يقطع حسب الرغبة.
• يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع الآيس كريم.