طريقة عمل الكبة الصاجيه الحلبية .

جربي وصفة:طريقة عمل الكبة اللبنية السورية

المقادير:

عجينة كبة محضرة بالطريقة المعتادة.
حشوة محضرة بدون بصل و متبلة بالبهارات و القرفة و نضيف لها صنوبر محمص أو لوز محمص أو جوز مفروم.
ورق نايلون.

جربي معنا:لقمة واحدة هنية: كبة مقلية

الطريقة: 

– نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم .
– نأخذ صحن مستو و نقلبه و نضع عليه ورق النايلون ثم نأخذ كرة من الكبة و نرقها بواسطة ورق النايلون .
– نرق قرص أخر بنفس الطريقة و نوزع عليه الحشوة بالملعقة ثم نضع أول قرص على الثاني بحذر و نلصقهما معاً بيدنا المبلولة بالماء البارد ثم ننقل القرص لكف اليد المبلول بالماء و نديره بلطف و حذر حتى يستوي شكله و يصبح جاهزاً.
– نحضر باقي الأقراص بنفس الطريقة .
– نحضر صاج أو مقلاة تيفال و نذوب فيها زيت, ثم نقلي بها أقراص الكبة الصاجية اللذيذة على الوجهان ثم تقدم ساخنة.

جربي أيضاً:كبة البرغل بالبصل والفلفل الحار

المصدر:طبخات ماما