طريقة عمل الكسكسي بمكعبات اللحم

المقادير

• نصف كيلو كسكسي
• نصف كيلو لحم
• 2 بصلات مفرومبن
• كزبرة
• 3 حبات طماطم مقطعين
• جزرتين
• كوستين
• ملح و فلفل
• رشة قرفة و كركم
• كوب ماء ساخن
• 3 ملاعق زبدة

خطوات التحضير

1. يغسل اللحم بالملح و الفلفل و الخل و يترك نصف ساعة .
2. تشوح اللحمة في البصل و التوابل ( ماعدا الملح ) ثم يسكب عليها ماء ساخن لتنضج .
3. عندما تقترب اللحمة من النضج نضيف الخضروات المقطعة .
4. يفرك الكسكسى بقليل جدا ماء دافيء ثم يطهي علي البخار .
5. ينقل لصينية و يقلب معه اللحم الناضج .
6. يقدم ساخنا .