41
الكنافة بالمهلبية فى المنزل
الكنافة بالمهلبية فى المنزل ، تعتبر الكنافة من الحلويات المحببة لدى الكباروالصغار،فهى ضيف دائم على مائدة الطعام في شهررمضان،و تتميزبسهولة التحضير،وتوافرالمكونات ، وتختلف طرق إعداد الكنافة لكنها تتفق جميعها على الطعم الجيد والمذاق الرائع. اخترنا لكِ اليوم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية لنشارككِ بها.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- مقادير الكنافة
- 500 غرام كنافة
- 250 غرام زبدة ذائبة
- 2 قالب
- مقادير القطر
- 2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ¼ا كوب ماء
- مقادير المهلبية
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة نشا
- 1 ملعقة سكر
- ملعقة جوز هند
- ملعقة زبيب
طريقة التحضير
- تحضير القطر
- اغلي السكر في ¼1 كوب من الماء وعصير الليمون يذوب السكربالكامل لمدة 15 دقيقة ،ثم ضعيه جانبًا حتّى يبرد.
- تحضير المهلبية:
- في وعاءٍ على درجة حرارة متوسطة ضعي اللبن مع السكر حتى يغلي ثم أضيفي النشا تدريجيًا مع التقليب جيدًا حتى تحصلي على قوامٍ شبه سائل ثم أضيفي جوز الهند والزبيب.
- تحضير الكنافة:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- قومي بتفكيك الكنافة بيديكِ
- في وعاء أضيفي الزبدة المذابة مع الكنافة وقلبيهما جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة
- في صينية ضعي نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيدًا.
- ثم ضعي طبقة من المهلبية ثم أضيفي باقي الكنافة واضغطي عليها أيضًا.
- ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه
- اخرجي من الفرن الكنافة واتركيها جانباً لتبرد،ثم اسكبي القطرعليها وزينيها بالمكسرات وقدميها دافئة ً أو باردة.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com