مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
8 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
لتحضير الكيكة:
-
بيض – 2
-
فانيليا – ملعقة صغيرة
-
سكر – كوب
-
كاكاو – نصف كوب
-
ملح – رشة
-
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف
-
بايكنغ صودا – نصف ملعقة صغيرة
-
حليب – كوب
-
دقيق – كوبان
-
زيت نباتي – نصف كوب
-
زبدة مذوبة – ربع كوب
-
لسقي الكيك:
-
كاكاو – ملعقة كبيرة
-
حليب – نصف كوب
-
لتحضير البريجاديرو:
-
زبدة – ملعقة كبيرة
-
حليب مكثف محلى – علبة
-
كاكاو – ربع كوب
-
حبيبات شوكولاتة – بحسب الرغبة
-
لتحضير التغليفة:
-
حليب مكثف محلى – نصف كوب
-
كريمة خفق – كوب
-
زبدة – ملعقة كبيرة
-
حبيبات شوكولاتة سوداء – 200 غرام
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء البيضتين مع الفلنيليا والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
2- أضيفي الكاكاو، الملح، البايكنغ باودر، الباييكنغ صودا والحليب واخفقي من جديد.
3- زيدي الدقيق ونصف كمية الزيت واخفقي ثمّ زيدي باقي كمية الزيت والزبدة واخفقي من جديد.
4- أسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
5- في وعاء، أخلطي الحليب مع الكاكاو. بواسطة عود خشبي، إحدثي بعض الثقوب في الكيك واسكبي مزيج الحليب عليها.
6- لتحضير البريجاديرو، ضعي في قدر على النار الزبدة، الحليب المكثف المحلى والكاكاو. قلّبي المزيج حتى يثخن ثمّ أسكبيه في صينية وأدخليه الى الثلاجة حتى يبرد.
7- شكّلي المزيج الى كرات وغمّسيها بحبيبات الشوكولاتة ثمّ أتركيها جانباً.
8- لتحضير التغليفة، ضعي في قدر على النار كل المكونات وقلّبيها حتى تتدخل وتحصلي على مزيج ناعم.
9- أسكبي المزيج فوق الكيكة وزيّني وجهها بالبريجاديرو.