طريقة عمل المادلين الفرنسي

المادلين الفرنسي عبارة عن بسكويت على شكل صدف منتهى الروعة بشكله ومذاقه مكوناته بسيطة يقدم بجانب كوب شاي أو فنجان قهوة مناسب للضيوف والأطفال .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير

طريقة التحضير

في الخفاقة نضع كلاً من البيض والسكر ونخفقهم جيداً .
ثم نضيف بشر الليمون والفانيليا والبيكينغ باودر ونخفق جيداً .
ثم نضيف الطحين ونخلط بالملعقة حتى يختفي الطحين بالمزيج .
وأخيراً نضيف الزبدة المذابة نخلطهم حتى نحصل على عجينة طرية نغطيها وندخلها البراد لساعة .
نحضر قالب على شكل صدفات ندهنه بالزبدة ثم نرش عليه طحين وننفضه حتى نتخلص من زوائد الطحين .
بعد مضي ساعة نخرج العجينة من البراد ونوزع العجينة باستخدام الملعقة على كل فراغات القالب ثم ندخلها الفرن على درجة ١٨٠ لربع ساعة ستذوب وتأخذ شكل القالب وتصبح ذهبية .
بعد ربع ساعة نخرج الصينية ونتركها تبرد قبل تقديمها في طبق التقديم وصحة وهنا .