34
المبكبكة الليبية
المبكبكة الليبية باللحمة أو المكرونة الجارية وصفة شهية من المطبخ الليبي عبارة عن معكرونة أي نوع مع قطع اللحم بالمرق الأحمر سهلة وسريعة التحضير .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- كيلو معكرونة
- كيلو لحم قطع
- بصلتين مفرومين
- قرون فليفلة خضراء حارة
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة بهارات اللحم
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقتين سمنة
- ماء ساخن
طريقة التحضير
- أولاً في طنجرة نضع السمنة نذوبها ونضيف قطع اللحم نشوحه ليتحمر .
- ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل وبهارات اللحم ونقلبهم .
- ثم نضيف الماء الساخن حتى يغمرهم وزيادة ثم نقلبهم ونغطيهم حتى ينضج اللحم تماماً .
- وعندما ينضج اللحم تماما نضيف المعكرونة بدون سلق ونقلبها ونتركها تستوي مع اللحم والمرق .
- نضيف قرون الفليفلة الحارة وعندما تستوي المعكرونة جيداً نفرغهم في وعاء التقديم .
- بذلك تكون وصفتنا جاهزة للتقديم وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com