طريقة عمل النجرسكو

كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على سفرتك الرمضانية  المكرونة النجرسكو ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير  المكرونة النجرسكو

1. تسلق المكرونة في ماء مضاف إليه ملح وقليل من الزيت حتى تمام النضج وتصفى جيداً  .
2. في مقلاة عميقة تسخن السمنة ويضاف إليها البصل والفلفل الأخضر حتى يذبل البصل ثم يضاف إليه الثوم المفروم و قطع الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات وحلقات الزيتون .
3. يقلب الدجاج جيداً و يترك على نار متوسطة حتى تمام النضج .
4. تعصر الطماطم وتصفى جيداً وفي مقلاة ساخنة تقدح ملعقة من السمن و يضاف إليها عصير الطماطم حتى تصبح صلصة سميكة تضاف المكرونة والدجاج إلى صلصة الطماطم و يقلب الخليط جيداً لمدة 3 دقائق .
5. في صينية الفرن توضع المكرونة و يضاف إلى السطح صلصة البشاميل والجبنه الموزاريلا و تسوى في درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى إحمرار السطح .

إقتراحات للمكرونة النجرسكو

   تقدم المكرونة كطبق رئيسي مع السلطة الخضراء  .