40
ايس كريم الاوريو بكريمة الخفق
ايس كريم الاوريو بكريمة الخفق ، وصفة منزلية بسيطة، لذيذة وخفيفة، تتكون من الآيس كريم مع السكاكر وبسكويت الأوريو المطحونين، مع نكهة النعناع.
مدة التحضير: 7 ساعات
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 7 ساعات 15 دقائق
المقادير
- ـ 3 كوب من الكريمة الثخينة
- ـ 1 كوب من الحليب
- ـ 100غ من الشوكولاتة البيضاء، مفرومة
- ـ 8 صفار بيضة
- ـ ⅔ كوب من سكر الكاستر
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع
- ـ 25غ من السكاكر، مهروسة
- ـ 50غ من بسكويت الأوريو، مهروسة
طريقة التحضير
- اخلطي الكريمة، الحليب والشوكولاتة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واتركيهم ليغلوا.
- في هذه الأثناء، استخدمي الميكسر الإلكتروني لخفق صفار البيض والسكر في وعاء حتى يثخن المزيج ويصبح ناعماً.
- بالتدريج، أضيفي مزيج الكريمة الحار إلى مزيج البيض بخيط رفيع وثابت، مع الخفق باستمرار حتى يختلطوا. أعيديهم إلى المقلاة على نار بطيئة – متوسطة، واطهيهم مع التحريك بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق او حتى يثخن الكاسترد قليلاً ويتغطى ظهر الملعقة، اتركيه جانباً ليبرد ثم حركي معه مستخلص النعناع.
- اسكبي الخليط في وعاء معدني ضحل، غطيه بورق القصدير وضعيه في الفريزر لمدة 4 ساعات أو حتى يقسو.
- استخدمي ملعقة معدنية لكسر الآيس كريم، بسرعة انقليه الى خلاط الطعام واضربيه ليصبح ناعماً. اسكبي فوقه السكاكر والبسكويت. اسكبيهم في صينية رغيف معدنية، غطيه بالقصدير، وضعيه في الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى يقسو.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com