39
باستا خضار سهلة ولذيذة
باستا خضار سهلة ولذيذة ، وصفة أخرى رائعة من وصفات الباستا بجبنة الماعز والخضار المقلية التي تعطي لوناً وطعماً مميزاً للطبق و هي باستا خفيفة على المعدة و مناسبة للعشاء .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 2 كوب باستا (أي نوع)
- ملح
- ½ رطل بازلاء وبروكلي
- 2 جزر
- 1 فليفلة صفراء
- ¼ كوب زيت زيتون
- 4 فص ثوم
- طماطم شيري مقطعة إلى نصفين
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ كوب نعنع طازج مفروم
- ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 4 أوقية جبنة الماعز
طريقة التحضير
- نضع وعاء من الماء المملح على حرارة عالية حتى يغلي، ثم نضيف الباستا ونسلقها تبعاً للتعليمات على المغلف . نضيف البازلاء والبروكلي والجزر والفليفلة إلى الماء المغلي في آخر دقيقتين قبل إزالة الباستا . نترك ½ كوب من ماء السلق ثم نصفي الباستا والخضار ونعيدها إلى وعاء الطهي .
- في هذه الأثناء نحمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة . نضيف الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية ثم نضيف الطماطم والفلفل الحار و 1 ملعقة صغيرة ملح ونحرك لمدة دقيقتين حتى تذبل الطماطم، ثم نضيف ¼ كوب من ماء السلق .
- نسكب مزيج الطماطم فوق الباستا والخضار ونضيف النعنع والبارميزان ونصف كمية جبنة الماعز وملح حسب الرغبة ونحرك المكونات جميعها حتى تمتزج جيداً . نوزّع الباستا على أطباق التقديم ونرش عليها جبنة الماعز وزيت الزيتون .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com