21
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
4
إذا كان أولادكم لا يحبون الباذنجان ،حضروا الباذنجان مع المكرونة بطريقة جديدة ، الباستا مخبوزة بالباذنجان لن تأخذ منكم أي وقت لتحضيرها
المقادير
- 690 جم صلصة مكرونة معلبة ( 2 كوب)
- 300 جم مكرونة فرن (بينا) ( 1 كوب)
- 150 جم جبن موتزاريلا مبشورة (نصف كوب)
- 150 جم جبن ريكوتا طازج (نصف كوب)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 3 ثمرة باذنجان طويلة مقطعة نصفين بالطول
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) ورق ريحان مقطع
طريقة عمل الباستا بجبن الموتزاريلا والطماطم المجففة
خطوات التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- نضع الريحان على الجبن الريكوتا ، ونقلب حتى يختلط الريحان مع الريكوتا
- نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ونضع الوعاء على نار متوسطة ونضيف له القليل من الملح ،وننتظر حتى تغلي الماء
- نضيف المكرونة للماء المغلي ، ونترك المكرونة حتى تنضج ،ثم نرفعها من ماء السلق إلى مصفاة حتى تتصفى تمامًا
- نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
- نضع الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى يتحمر ثم نرفعه على مناديل مطبخ
- نحضر طبق حراري كبير ، ونقوم بدهنه بالزبد ، ثم نضع فيه المكرونة ونصب عليها صلصة المكرونة ، ثم نرص الباذنجان المقلي ،ثم ننثر خليط الريكوتا ثم الموتزاريلا
- ندخل الطبق الباستا بالباذنجان الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج كل المكونات يتحمر الجبن
- وصفة مشابهة : طريقة عمل باستا مخبوزة للنباتيين
سر نجاح تحضير الباستا مخبوزة بالباذنجان :
- عند سلق المكرونة لا نجعلها تنضج بشكل كامل لأنها ستدخل الفرن مرة اخرى ، ونقوم بتصفيتها بشكل جيد قبل وضعها في الطبق الحراري
فوائد الباستا مخبوزة بالباذنجان :
- تناول الباستا مخبوزة بالباذنجان يعطي شعور بالشبع لمدة طويلة
- الباستا مخبوزة بالباذنجان تساعد على حماية صحة الجهاز الهضمي
قد يعجبك:10 طرق لعمل الباستا الشهية
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]
Source: Shamlola.com