31
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
البناكوتا
- 500 ملليلتر كريمة طازجة سائلة
- 100 جم قهوة حبوب قهوة محمصة
- 8 حبة هيل
- 80 جم سكر
- 4 ورقة جيلاتين
صلصة القهوة
- 100 ملليلتر قهوة سائلة قوية
- 200 جم سكر
- 300 ملليلتر كريمة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (إختياري)
خطوات التحضير
دللى عائلتك و أصدقائك و إجعليهم يستمتعون بأطيب الوجبات الخفيفة إليكى باناكوتا القهوة بنكهة الهيل ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير باناكوتا القهوة بنكهة الهيل
الباناكوتا
- تخلط حبات القهوة مع الكريمة الطازجة و الهيل و السكر وتوضع على النار لتسخن قليلاً فقط تبعد من على النار ثم تغطى وتترك لتنقع ساعة أو أكثر .
- تطرى الجيلاتين في الماء البارد .
- توضع الكريمة المنقوعة مع الهال والقهوة على النار إلى درجة الغليان ثم تبعد من على النار وتصفى مباشرة .
- تضاف الجيلاتين إلى المزيج السخن تخلط وتسكب في الأكواب أو الصواني وتترك لتبرد قليلاً ثم تدخل الثلاجة لتبرد وتتماسك مدة 4 ساعات أو أكثر .
- إذا كانت في صواني السيليكون تخرج منها ثم توضع في صحن التقديم و تزين بصلصة القهوة و حبات الهال أو القهوة حسب الرغبة .
صلصة القهوة
- يوضع السكر في مقلاة على نار خفيفة دون تحريكه في البداية .
- بمجرد أن يبدأ السكر بالذوبان نحرك بواسطة خفاقة يدوية إلى أن نحصل على كراميل بلون أشقر فاتح .
- نضيف الكريمة الطازجة ونحرك بحذر إلى أن تمتزج وتصبح كثيفة نوعاً ما .
- ترفع عن النار تضاف القهوة وتخلط ثم تترك جانباً لتبرد .
إقتراحات لباناكوتا القهوة بنكهة الهيل
ينصح بفتح حبات الهال لإخراج بذورها وهرس حبات القهوة ثم خلطها مع الكريمة الطازجة والسكر لإبراز نكهتها وزيادة الطعم .
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]
Source: Shamlola.com