37
برغل بالخضار
برغل بالخضار على الطريقة التركية من الوصفات اللذيذة والسهلة وهي برغل مع بصل وفليفلة وبندورة مطبوخة بالزيت غنية بالفوائد الغذائية ولا تحتاج وقتاً لتحضيرها .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- بصلة كبيرة مفرومة
- فليفلة خضراء وحمراء مفرومة
- ٥ فص ثوم مفروم
- كوبين برغل خشن
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- رشة كمون
- رشة نعناع يابس
- ٣ حبات بندورة مفرومة
- ملعقة معجون طماطم
- ٤ أكواب ماء مغلي
طريقة التحضير
- في طنجرة نضع الزيت ونحميه ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
- نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء ونقلب ثم الثوم المفروم والبندورة المفرومة والملح والفلفل والكمون والنعناع ونحرك ونتركهم قليلاً .
- نضيف البرغل ونقلب المكونات جيداً حتى تختلط .
- وأخيراً نضيف معجون الطماطم والماء المغلي ونحرك المكونات ليختلطوا مع بعض ونغطيهم ونتركهم ينضجوا على نار هادئة .
- بعد وقت نزيل الغطاء وإذا نضجوا نطفئ النار ونتركهم يتهدوا لعشر دقائق .
- تقدم وجبتنا إلى جانب المخلل واللبن على الطريقة التركية وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com