طريقة عمل بروستد بقدر الضغط

1- قي وعاء اخفقي البيض، الحليب السائل، الملح، الثوم البودرة والبصل البودرة.
2- في وعاء ثانٍ، امزجي الدقيق، البقسماط، النشاء، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة والبابريكا.
3- غمسي قطع الدجاج بمزيج البيض ثم بخليط الدقيق. صفي قطع الدجاج في صينية ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
4- في قدر ضغط على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير ثم ضعي قطع الدجاج لكن بشرط أن يغطي الزيت الدجاج بالكمال وأن لا تكون القطع فوق بعضها بالقدر.
5- أغلقي الغطاء بإحكام واتركي الدجاج لحوالى 7 دقائق.
6- إفتحي الغطاء واخرجي قطع الدجاج ثم قدميها على سفرتك.