27
بسكويت خالي من الجلوتين
بسكويت خالي من الجلوتين رائع و بسيط ، عن طريق استخدام دقيق الأرز في تحضير العجين بدلاً من دقيق القمح، غني بالمكسرات المشكلة والكشمس أو الزبيب الأسود، سريع التحضير ومناسب لتقديمه إلى الضيوف، خاصة لمن يعانون حساسية من الجلوتين.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 12 دقائق
الوقت الاجمالي: 22 دقائق
المقادير
- ـ 125غ من الزبدة غير المالحة، طرية
- ـ نصف كوب (100غ) من السكر البني
- ـ 1 بيضة كبيرة، مخفوقة قليلاً
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 2 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي
- ـ 1 كوب من دقيق الأرز
- ـ 1 كوب من المكسرات المشكلة غير المالحة والزبيب، مفرومة خشن
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، افرشي 2 صينية بورق الزبدة.
- باستخدام المضارب الكهربائية ، اضربي الزبدة والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج كريمياً وشاحب اللون وثخيناً.
- أضيفي البيضة والفانيلا، واضربيهم ليتجانسوا، ثم ضعي الزبادي، الطحين ومزيج المكسرات والزبيب.
- شكلي كرات من الخليط بحجم ملعقة كبيرة مملوءة، ثم قومي بجعلهم مسطحين ورتبيهم فوق الصينيتين.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبياً، برديهم في الصواني لمدة 5 دقائق، ثم انقليهم إلى سلك التبريد.
- يمكنك حفظهم في وعاء محكم الإغلاق لأكثر من 3 أيام.
Source: Tareekaa.com