34
طريقة عمل بطاطس هاسلباك بالجبن
بطاطس هاسلباك عبارة عن بطاطس مقطعة شرائح كما في الصورة ومشوية بالفرن مع صوص من زيت الزيتون والثوم وأما برش الجبن فيعطيها مذاقاً مميزاً وشكلاً شهياً .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 3 حبات بطاطس
- 5 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- رشة بابريكا
- 2 فص ثوم مفروم
- ورق إكليل جبل طازج (اختياري)
- برش جبنة موزاريلا أو شيدر
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس دون تقشيرها ونقطعها شرائح بحيث لا نصل بالسكين للأسفل وتبقى الشرائح متماسكة (يمكن الاستعانة بملعقة خشبية كي تحد من قطع الشرائح كاملة) .
- نضع في وعاء كلاً من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم وإكليل الجبل ونخلطها جيداً .
- باستخدام فرشاة ندهن البطاطس بالمزيج من الخارج وبين الشرائح .
- نضع البطاطس بكيس فرن حراري في صينية الفرن ونغلقه ونثقبه عدة ثقوب بعود أسنان ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لنصف ساعة .
- نخرج البطاطس ونضعها في طبق بايركس ثم نضع برش الجبن بين الشرائح ونضع الطبق بالفرن حتى تسيح الجبنة .
- نخرجها من الفرن وبذلك تكون بطاطس هاسلباك بالجبن جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com