طريقة عمل بوريك تركي مقرمش

البوريك التركي يحضر بحشوات مختلفة ويمكن أن يقلى بالزيت أو يوضع بالفرن وبوريك وصفتنا محشي بالبطاطس ومقلي حتى يصبح لونه ذهبياً وقرمشته لا تقاوم .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 35 دقائق

المقادير

طريقة التحضير

نسلق البطاطس حتى تصبح طرية تماماً وبالتالي سهلة الهرس .
نضع البطاطس في وعاء مع الملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك حتى نهرس البطاطس جيداً وتختلط مع التوابل .
نقطع عجينة الفيلو إلى مثلثات ونضع شريحتين منها في كل قطعة ونضع القليل من الحشوة ونلفها بإحكام ونغلق أطرافها بالقليل من الماء .
نحمي زيت القلي ونضع قطع البوريك فيه ونقليها مع التقليب حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف ومقرمشة .
نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .