طريقة عمل تتبيلة البروستد

‘);
}

طريقة لتحضير

• ضع اللبن، والأوريجانو، والريحان والميرمية في طبق زجاجي، وقلّبهم بالشوكة للتأكد من خلطهم.
• أضف الدجاج إلى الخليط السابق ليتغطى تماماً باللبن، ثمّ غلف الطبق بقطعة من النايلون مع وضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
• ضع الدقيق، النشا، البابريكا، الشطة الناعمة، الشطة المجروشة، الزنجبيل، الثوم، البصل، حمض الليمون، الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والبيكنج باودر في وعاء عميق، مع تقليبهم بالشوكة.
• ضع الحليب والبيض في طبق عميق، مع استعمال مضرب شبك يدوي لتقليبهم.
• خذ قطعة من الدجاج وضعها في الدقيق، وقلّبها لتتغطى تماماً، ثمّ انقلها إلى خليط البيض وقلّبها لتتغطى بطبقة جيدة منه ثمّ أعد قطعة الدجاج إلى خليط الدقيق.
• ضع قطعة الدجاج مباشرة في الزيت الساخن على نار متوسطة، وغطِّها بغطاء ذي ثقوب، واتركها على النار لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويصبح مقرمشاً.
• قدمّ الدجاج المقرمش الحار مع صلصة الثوم أو الكاتشب.

دجاج البروستد

المكونّات

• أفخاذ دجاج.
• زنجبيل طازج.
• هال حب.
• ماء لسلق الدجاج.
• أعواد قرفة.
• بيض مع بهار أسود.
• رشة طحين مع قرفة ناعمة وملح.
• فتات خبز أو كعك.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• اسلق أفخاذ الدجاج نصف سلقة مع المعطرات.
• ضع الدجاج في الطحين أولاً، ثمّ في البيض، ثمّ في الكعك.
• اقلِ الدجاج في زيت ساخن إلى أن تتحمر.

دجاج البروستد باللبن

المكونّات

• دجاجة.
• نصف كوب لبن.
• كوبان دقيق.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • الزعتر.
  • البابريكا.
  • بودرة الثوم.
  • بودرة البصل.
• بيضتان.
• ملح.
• فلفل.
• زيت.

طريقة التحضير

• اخلط كلاً من: الدقيق، بودرة البصل، بودرة الثوم، ملح، فلفل، بابريكا، وزعتر في وعاء.
• تبّل البيض بالملح والفلفل، ثمّ أضف إليه القليل من اللبن مع خلطه جيداً.
• ضع الدجاج في البيض، ثمّ في الدقيق، ثمّ في البيض مرة أخرى، و في الدقيق، ثمّ اقلها في الزيت.
• اتركها لتنضج حتى يصبح لونها ذهبياً

فيديو طريقة عمل بروستد الدجاج

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل بروستد الدجاج شاهد الفيديو.