50
تشيز كيك بالقرفة
تشيز كيك بالقرفة هي من الحلويات التراثية الإسبانية، وتعتبر من أسهل أطباق التحلية وأسرعها للتقديم، ويتم إعدادها بعجينة الكروسان الهشة والجبنة الكريم ونكهة القرفة والسكر والفانيليا .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- ¼ كيلو جبنة كريم
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 كوب سكر بودرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سكر عادي
- ¼ كيلو عجينة الكروسان المبردة
طريقة التحضير
- نضع في قاع قالب كيك مدهون نصف كمية العجين ونرشها بملعقة من حبيبات سكر مع ملعقة من القرفة، ونضغط العجينة على القاع لمنع تشكيل الفقاعات
- نخبز العجينة بالفرن على درجة 375˚F مدة 5 دقائق، وقبل تمام الخبز نخرجها من الفرن ونضعها جانباً لتبرد ريثما نحضر الحشوة
- في خلاط المعجنات نخفق الجبنة الكريم مع السكر الناعم والملح والفانيليا على سرعة متوسطة حتى تصبح سلسة ودسمة مدة 2-3 دقائق، ثم نصب الخليط على العجينة بالقالب
- نضع بقية العجين فوق الحشوة بشكل متماوج قليلاً، ونرش سكر الحبيبات والقرفة المتبقية
- ثم نخبز القالب مدة 12-15 دقيقة، ونتركه ليبرد بعد ذلك ساعة من الزمن قبل تقطيعه وتقديمه
Source: Tareekaa.com