35
كاسترد البرتقال
كاسترد البرتقال المنعش بطريقة كريمية دسمة وغنية بنكهة الليمون الحامضة، وبقوام سميك نستخدم فيه الزبدة والطحين والبيض، ويتم تحضيره بالحمام المائي، ويقدم دافئاً أو بارداً كيفما ترغبين .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 2 بيضة
- ⅔ كوب سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب عصير البرتقال
- 1كوب حليب خال الدسم
- 2ملعقة طعام طحين عادي
- 2 ملاعق طعام زبدة مذوبة
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ½ ملعقة صغيرة مبشور قشر البرتقال
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة والسكر مدة دقيقة، ثم نضيف البيض والطحين والملح، ونخفق 2 دقيقة أو حتى تصبح سميكة
- نضيف عصير البرتقال مع قشر البرتقال وعصير الليمون، ونحرك قليلاً ثم نضيف الحليب ونحرك جيداً
- نصب الخليط في كاسات ثم نضع الكاسات في صينية ونغمرها بالماء، لطهي الكاسترد بالحمام المائي
- يُطهى الكاسترد مكشوفاً بالحمام المائي على درجة 325 مدة 35-40 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها بالكاسترد
- نقدم الكاسترد دافئ أو بارد بعد وضعه بالثلاجة
Source: Tareekaa.com