30
تشيكن ستربس
تشيكن ستربس أكلة سريعة ولذيذة جداً عبارة عن أصابع دجاج مقرمشة بتتبيلة رهيبة سيحبها أطفالك كثيراً لشكلها المميز وقرمشتها الرائعة مع الكاتشب أو المايونيز .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- كيلو صدر دجاج مقطع أصابع
- لتتبيلة الدجاج:
- ٣ ملاعق لبن
- كوب حليب
- كوب طحين
- ملعقتين عصير ليمون
- ملعقة من كل نوع بهار:
- (ملح – فلفل – بابريكا – كاري – كركم – كزبرة
- كمون – زنجبيل – بصل وثوم بودرة)
- بيضة
- زيت للقلي
- للتغميس:
- ٢ كوب طحين
- كوب نشاء
- ملعقة بيكينغ باودر
- ملعقة من كل نوع:
- (ملح – فلفل – بابريكا – كاري – كزبرة
- كمون – زنجبيل – بصل وثوم بودرة)
طريقة التحضير
- نبدأ بتتبيل الدجاج فنضع في وعاء كلاً من اللبن والحليب والطحين وعصير الليمون والبيضة والبهارات التي ذكرناها ونخلطهم ثم نتبل الدجاج فيهم ونغطيهم ونتركهم ٣ ساعات بالبراد .
- في وعاء آخر نضع كلاً من الطحين والنشاء والبيكينغ باودر والبهارات وعندما نخرج الدجاح من البراد نغمسهم بهذا الخليط جيداً عدة مرات حتى تسمك القشرة .
- نحمي الزيت جيداً ثم نقلي الدجاج فيه حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً ثم نصفيه ونضعه في طبق التقديم .
- نقدم التشيكن ستربس بجانب الكاتشاب أو المايونيز حسب الرغبة وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com