طريقة عمل تغميسة الريكوتا والسبانخ

المقادير

• 4 رغيف خبز بيجل سادة
• 1 حزمة سبانخ ممزقة
• 400 جرام جبن ريكوتا طازج
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1 ثمرة بصل مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و التغميسات فى المنزل إليكم  تغميسة الريكوتا والسبانخ المميزة الرائعة 

و إليكم الطريقة .

تحضير تغميسة الريكوتا والسبانخ

1. يسخن الفرن إلى 210 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد  .
2. بإستخدام سكين مسننة يقطع الخبز نصفين بالعرض و يوضع الجانب المقطوع على لوحة تقطيع و يقطع شرائح رفيعة ثم يوضع في طبقة واحدة على الصواني و يدهن بإستخدام 2 ملعقة كبيرة زيت كلا الجانبين من شرائح الخبز و يخبز لمدة 7-8 دقائق أو حتى يصبح ذهبية اللون ثم يبرد في الصواني .
3. يسخن باقي الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم و يقلب حتى يلين ثم نزيد الحرارة وتضاف السبانخ و تطهى لمدة 1 دقيقة أو حتى تبدأ تذبل ثم نطفئ النار و تترك لتبرد ثم تصفي من أي سائل زائد .
4. يوضع خليط السبانخ والريكوتا والبارميزان والقشدة الحامضة في محضر الطعام و يفرم حتى يتجانس جيداً ويتبل بالملح والفلفل  .

إقتراحات لتغميسة الريكوتا والسبانخ

    يقدم مع شرائح الخبز   .