طريقة عمل تغميسة الفلفل الرومي المشوي

المقادير

• 2 ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة
• 1 فص ثوم مقطع أربع
• 3/4 كوب جوز بيكان
• 1/4 كوب ورق بقدونس طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجففة
• خضروات وكراكرز للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و التغميسات فى المنزل إليكم  تغميسة الفلفل الرومي المشوي المميزة الرائعة و إليكم الطريقة .

تحضير تغميسة الفلفل الرومي المشوي

1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويوضع الفلفل الرومي على صينية فرن كبيرة و يوخز بسيخ و يشوى لمدة 25 دقيقة حتى يسود الجلد ثم ينقل بكيس كبير و يحكم غلقه و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد بما يكفي للتعامل .
2. يقشر الجلد و نتخلص منه و يفتح الفلفل الرومي بعناية ليخرج البخار ثم نزيل و نتخلص من البذور و الأغشية .
3. يهرس الفلفل الرومي و البيكان و الثوم و رقائق الفلفل و الكزبرة و عصير الليمون و البقدونس حتى يتجانس و يتبل بالملح و الفلفل .

إقتراحات لتغميسة الفلفل الرومي المشوي

1. يوضع في طبق و يغطي و يترك لمدة ليلة في الثلاجة لتطوير النكهات و يقدم الطبق مع الخضار .