طريقة عمل جلي بالبسكويت

‘);
}

طبقة الجلي:

• مئة وستّون غراماً من الجلي بطعم الفراولة.
• كأس ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• فتّتي بسكويت الشاي في وعاء الخلاط الكهربائي.
• اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذابة، ثمّ رصي الخليط في قاع قالب دائري الشكل.
• ضعي القالب في الجزء العلوي من الثلاجة.
• ضعي الماء المغلي في إناء كبير، وأضيفي عليه بودرة الجيلاتين، ثمّ حرّكيهما معاً إلى أن يذوب الجيلاتين.
• اخلطي السكّر مع الجبنة الكريميّة في إناء ثانٍ، ثمّ أضيفي الفانيلا السائلة، واخلطي ريثما تتماسك المكوّنات.
• اسكبي مزيج الجيلاتين على خليط الجبنة الكريمية، واخلطيهما معاً، ثمّ صبي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.
• وزّعي شرائح الفراولة والتوت على مزيج الجبنة الكريمية، واضغطي عليها برفق.
• ضعي القالب في الجزء العلوي من الثلاجة مرة أخرى كي تتجمّد الطبقات، ودعيه فيها لمدة أربع ساعات تقريباً.
• أذيبي الجلي في المياه المغلية واتركيه حتى يبرد قليلاً.
• صبّي الجلي فوق طبقة الفراولة والتوت، ثمّ أعيدي إدخال القالب في الثلاجة لأربع ساعات إضافية حتى يتماسك الجلي ويجمد.

كاسات الجلي بالبسكويت والفواكه

المكوّنات

• أربعة أكياس من الجلي.
• مكعّبات صغيرة من الفواكه المشكّلة.
• علبة من البسكويت.
• علبة من القشطة.
• كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير

• وزّعي مكعبات الفواكه على كاسات التقديم، ودعيها جانباً.
• ضعي بودرة الجلي في إناء، واسكبي عليها ثلاث كؤوس من الماء المغلي.
• استمرّي في تحريك الجلي على نار متوسطة الحرارة، إلى أن يصبح المزيج ثخيناً.
• صبّي نصف كمية الجلي على طبقة الفواكه في الكاسات.
• ضعّي قطعة بسكويت فوق الجلي في كلّ كاسة، ثمّ وزّعي ما تبقّى من الجلي على الكاسات.
• ضعي الكاسات في الثلاجة لأربع ساعات كي تجمد طبقة الجلي.
• اخلطي الكريمة المخفوقة مع القشطة، ووزّعيها على وجه كاسات الجلي، ثم أعيديها إلى الثلّاجة لمدّة ساعة إضافية.
• زيّني الكاسات بما شئتِ من الفواكه، وقدّميها.