طريقة عمل جمبري مشوي بطريقة ساجاناكي

المقادير

• 2 كجم جمبري متسوط يقشر وينظف ونترك الذيول سليمة
• 70 جرام جبن فيتا
• 60 جرام جرجير
• 6 ثمرة طماطم بيضاوية مقطعة أنصاف
• 4 ثمرة بصل أخضر مقطعة رفيع
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 شرائح ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مقطع رفيع
• 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مقطع رفيع
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مقطع رفيع

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية اليونانية إليكى جمبري مشوي بطريقة ساجاناكي ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضيرجمبري مشوي بطريقة ساجاناكي

1. يسخن شواية على نار عالية وفي الخلاط يخلط الزيت والفلفل الحار حتى يتم مزج الفلفل وفي طبق كبير يقلب الجمبري مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الحار و يتبل بالملح.
2. يشوى الجمبري على الشواية و يقلب من آن لأخر لمدة 4 دقائق حتى يتغير لونه.
3. في هذه الأثناء و ذلك بإستخدام فتحات كبيرة من مبشرة تبشر الطماطم من جانب الساق في طبق و نخلص من الجلود .
4. تسخن طاسة على الشواية ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة من زيت الفلفل و البصل الأخضر والثوم و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف نصف البقدونس و نصف الزعتر و يطهى لمدة 30 ثانية ثم يضاف عصير الطماطم و الليمون و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف باقي البقدونس والزعتر ويتبل بالملح والفلفل .

إقتراحات للجمبرى المشوىبطريقة ساجاناكي

1.      في طبق متوسط ​​يقلب الجرجير مع باقي زيت الفلفل الحار و يتبل بالملح ثم ينقل الجمبري إلى طاسة مع الصوص و يفتت عليه الجبن ويقدم مع الجرجير وشرائح الليمون .