طريقة عمل جيب التاجر بالتوست

1- ضعي شريحتين من الخبز فوق بعضهما. بواسطة النشابة، إفردي الخبز حتى تتلاصق الشريحتين مع بعضهما. بواسطة قطاعة دائرية، إقطعي التوست حتى تحصلي على شكل دائرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
2- غمّسي الخبز بالبيض ثمّ بالبقسماط.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. اضيفي قطع الخبز واقليها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
4- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
5- في وعاء، ضعي المايونيز، اللبنة، الجزر والدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- قطعي الخبز المقلي إلى أنصاف حتى تحصلي على شكل جيب التاجر. إحشي جيب التاجر بمزيج الدجاج.
7- قدّمي جيب التاجر على سفرتك. ألف صحة!