طريقة عمل حواوشي السمك

المقادير

• نصف كيلو سمك فيليه مفروم
• خبز بلدي
• 2 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 حبة فلفل حار مقطع
• 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• كزبرة مجففة
• زيت
• ورق زبدة

خطوات التحضير

1. يوضع السمك في وعاء، ويضاف إليه الثوم والفلفل الاخضر والفلفل الحار، ويخلط جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة، ويخلط مرة أخرى.
3. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
4. يحشى الخبز بالخليط، ثم يدهن الخبز من الخارج بقليل من الزيت.
5. يلف الخبز بورق الزبدة، ويوضع في الفرن.
6. يترك لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
7. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
8. يرص في الطبق، ويقدم.