31
خبز البريتزل المالح
خبز البريتزل المالح من المعجنات المشهورة في ألمانيا بنكهة لذيذة وشكل مميز يمكن تحضيره أينما كنتم فهو سهل وسريع ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- ٤ اكواب ونصف طحين
- كوب ماء دافئ
- ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- ملعقتين خميرة فورية
- ملعقتين زيت نباتي
- ملعقتين بيكربونات الصوديوم
- ماء مغلي للسلق
- ظرف نسكافيه بلاك محلول ب٥ ملاعق ماء
- ملح خشن
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة ونتركهم ليتفاعلوا جانباً .
- ثم نضيف عليهم كلاً من الزيت والملح والطحين ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة ثم نغطيها لتتخمر لمدة ساعة .
- بعد ساعة نضع في طنجرة ماء وملعقتين بيكربونات الصوديوم ونغليهم .
- ثم نقطع العجينة الى قطع متساوية وكل قطعة نشكلها كالحبل ونلفها بشكل البريتزل ثم نسلقهم بالماء .
- وبعد أن ينضجوا نصفيهم ونصفهم في صينية على ورق زبدة وندهن وجههم بالنسكافيه المحلولة بالماء ثم نرشهم بالملح الخشن وندخلهم الفرن ليتحمروا .
- ونقدمهم بعد ذلك على السفرة وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com