35
خبز البطاطس الهندي
خبز البطاطس الهندي وصفة سهلة وبسيطة من المطبخ الهندي عبارة عن خبز مقلي مكون من بطاطا مهروسة معجونة مع طحين وبهارات لونه ذهبي ومذاقه رائع .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- ٤ حبات بطاطا مسلوقة
- ٣ أكواب طحين
- نصف كوب ماء
- ملعقة كركم
- ملح حسب الذوق
- رشة كمون
- رشة فلفل أحمر
- ٢ ملعقة زيت
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نضع البطاطا في ماء على النار ونسلقها حتى تصبح طرية تماماً .
- نقشر البطاطا ونهرسها جيداً ثم نضيف لها ملعقة كركم وملح وفلفل وكمون نهرسهم مع بعض حتى تمتزج المكونات جيداً .
- ثم نضيف الطحين والماء بالتدريج ونعجن ثم نضيف ملعقتين زيت ونستمر بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية .
- نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لربع ساعة ترتاح جانباً .
- بعدها نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة بالشوبك .
- نحمي زيت القلي ونقلي فيه الخبز حتى يصبح ذهبياً وينتفخ ونصفيه جيداً ونضعه في طبق التقديم .
- بهذه الخطوات انتهت وصفتنا السهلة واللذيذة تقدم بجانب أي صوص نرغبه وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com