29
خبز صيني
الخبز الصيني هو نوع مشهور جداً ويسمى أيضاً بالمانتو وما يميزه عن غيره أنه لا يخبز في الفرن وإنما يوضع بمصفاة فوق ماء مغلي وبهذه الطريقة ينضج على البخار .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- كوب ونصف طحين
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة بيكينغ باودر
- ملعقة خميرة فورية
- ملعقتين زيت نباتي
- كوب ماء أو حليب للعجن
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من السكر والخميرة والماء ونخلطهم ونتركهم جانباً حتى يتفاعلوا .
- نضيف الطحين مخلوط بالبيكينغ باودر ثم الزيت ونعجن جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .
- بعد ساعة نلمها على بعض ونقسمها كرات متساوية ونصفها بمصفاة .
- في هذه الأثناء نكون قد غلينا طنجرة فيها ماء نضع المصفاة فوق طنجرة الماء ونغطيها ونتركها تنضج على بخار الماء .
- بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير هذا الخبز حيث أن شكله من الخارج لايوحي بأنه ناضج ومخبوز بسبب أنه يحافظ على لون العجين أبيض ولا يتحمر ولكن مذاقه مميز .
Source: Tareekaa.com