طريقة تحضير صينية الدجاج بجوز الهند اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة.

مكونات صينية الدجاج

• 750 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3/4 كوب من الماء.
• 1 حبة كبيرة من الجزر مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
• 1 حبة كبيرة من البطاطا مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
• 1 حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح.
• 1/2 كوب من البازيلاء.

مكونات صلصة جوز الهند

• 400 غرام من حليب جوز الهند.
• برش 2 حبة من الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاري.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة صغيرة من أي نوع شطة سائلة تفضلها.
• 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.

1. اخلط جميع مكونات صلصة جوز الهند داخل وعاء أو كيس.
2. أضف الدجاج إلى الصلصة مع توزيع الصلصة بشكل جيد على جميع أجزاء الدجاج.
3. اترك الدجاج منقوعًا داخل الصلصة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة قدر الإمكان.
4. أحضر صينية خاصة بالفرن وضع زيت الزيتون والزبدة، ثم أضف جميع الخضروات المقطعة إلى الصينية.
5. أضف قطع الدجاج إلى الصينية مع توزيع ما تبقّى من الصلصة على جميع الخضروات.
6. غلّف الصينية بورق الألومنيوم وأدخلها داخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
7. اترك صينية الدجاج جانبًا لمدة 5 دقائق قبل التقديم، ثم زينها بورق البقدونس المفروم (حسب الرغبة).

• تعد وجبة متكاملة حيث تحتوي معظم العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وفيتامينات ومعادن متنوعة.
• يُنصح بإضافة أي نوع من أنواع النشويات الصحية إلى جانب الدجاج من أجل زيادة القيمة الغذائية للوجبة.
• يمكن استبدال الزبدة الموجودة في الوصفة بزيت الزيتون أو الاستغناء عنها تمامًا، خصوصًا للأشخاص الراغبين بخسارة أوزانهم.

• ستكون هذه الوصفة ملائمة لمريض السكري في حال تم أخذ بعين الاعتبار حصص النشويات التي تحتويها.
• يفضل استخدام طريقة السلق ومن ثم الشوي بدل من القلي عند طهو الوصفة حيث ستكون أقل بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية وأكثر صحية.
• كون هذه الوصفة عالية بالأليافوالتي لها دور في تخفيض معدل السكر في الدم فستكون وصفة ذات إيجابيات كثيرة لمرضى السكري.
• إن صينية الدجاج بجوز الهند تعدّ أحد الوصفات المفيدة والملائمة لمرضى السكري خصوصًا لما تحتوي عليه من كمية قليلة من النشويات.

• هذه الوجبة ستكون وجبة صحية وملائمة لمريض القلب في حالة قمنا بتقليل الدهون والكولسترول والصوديوم (الملح) فيها.
• يتم تقليل الدهون والكولسترول عن طريق استخدام الدجاج بدون جلده، واستخدام طرق السلق والشوي عند الطهي بدل من القلي.
• إن حليب جوز الهند يعدّ أحد المكونات المرتفعة بالدهون، ولكن ليس هناك أي ضرر من تناول حصة واحدة من الدجاج المشوي بجوز الهند. ينصح تقليل كمية الملح والزبدة في الوصفة لمرضى القلب.

• يفضل استخدام طريقة السلق والشوي بدل من القلي، حيث إن زيادة تناول المقالي والزيوت قد يكون لها دور في زيادة وزنك أكتر من المعدل الطبيعي خلال فترة الحمل.
• اذا ما كنت تعانين من الإمساك خلال الحمل فغنى هذه الوجبة بالألياف سيساعدك كثيرًا.
• تعد صينية الدجاج بجوز الهند أحد الوصفات الملائمة للحامل ولكن يُنصح باستخدام حليب جوز الهند من أجل الطهي فقط وعدم استبدال الحليب العادي به لما يحتوي عليه حليب جوز الهند من دهون مرتفعة.