37
دجاج ترياكي صيني
دجاج ترياكي صيني ، هذه الوصفة الأكثر طلبا، يمكن مضاعفة الكمية لتقديمها لعدد أكبر من الأشخاص، دجاج الترياكي وجبة رئيسية في أغلب المطاعم في مختلف دول العام .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
- ملعقة كبيرة من الماء البارد
- ½ فنجان من السكر الأبيض
- ½ فنجان من صوص الصويا
- ¼ فنجان من خل التفاح
- رأس ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 12 فخذ دجاج بدون جلد
طريقة التحضير
- في مقلاة صغيرة وعلى نار هادئة، امزجي نشاء الذرة بالماء البارد والسكر وصوص الصويا والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود المطحون. حركيه باستمرار حتى يصبح قوام الصوص غليظا وتتكون فيه الفقاعات.
- سخني الفرن حتى 220 درجة مئوية
- ضعي قطع الدجاج في صينية الخبز المدهونة بمادة دهنية. وادهني الدجاج بالصوص واقلبي القطع وادهنيها أيضا.
- اشويها مدة 30 دقيقة. قلبي القطع واخبزيها 30 دقيقة أخرى حتى تجف السوائل وينضج الدجاج. ادهني الدجاج بالصوص كل 10 دقائق أثناء الطبخ.
Source: Tareekaa.com