29
ستيك لحم بالخردل
ستيك لحم بالخردل يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الطري الذي يحتوي على الدهون ، ربما شرحات أو أقراص، سوف تحبين ستيك لحم بالخردل لنكهته الرائعة والفلفل المدخن والخل .
مدة التحضير: 35 دقائق
مدة الطبخ: 12 دقائق
الوقت الاجمالي: 47 دقائق
المقادير
- ¼ فنجان من خل التفاح
- ¼ فنجان من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام من خردل الديجون
- 2 ملعقة طعام من الفلفل المدخّن
- 4 رؤوس ثوم مهروسة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 1 كيلو غرام من شرحات اللحم
طريقة التحضير
- سخني الشواية خارج المنزل وادهنيها بالزيت قليلا
- امزجي الخل والزيت والخردل والفلفل المدخن والثوم والملح والفلفل الأسود في إناء كبير. ضعي الشرحات في المزيج وقلبيها حتى تغطى بالكامل. دعيها منقوعة مدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- اشوي الشرحات وقلبيها حتى يميل لونها للاسمرار، ثم انقليها إلى طبق ودعيها 5-10 دقائق قبل أن تقطعيها.
- يقدم مع الخضار المشوية مثل الهليون و الفليفلة .
ملاحظة
يمكن شوي الشرحات في الفرن بدل الفحم أو على الشواية الكهربائية .
Source: Tareekaa.com