29
روبيان مسالا الهندي
روبيان مسالا الهندي غنية بالنكهات اللذيذة والمشهورة عالميا و هي من أجمل الوصفات الغنية بالنكهات والروائح الهندية المميزة، بالإضافة إلى سرعة وسهولة إعدادها الذي يناسب جدا المرأة العاملة التي تهوى الطبخ والتجديد.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 500 جرام من الروبيان المقشر والمنظف جيدا
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 فصوص ثوم مفروم
- فنجان من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر والكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة
- 1كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة من المستردة
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة الأبيض
طريقة التحضير
- – يخلط معجون الطماطم مع حليب جوز الهند والتوابل كزبرة وعصير الليمون ويترك جانبا
- – في مقلاة على النار يوضع الزيت وملعقة المستردة ويقلب
- – يضاف الثوم حتى يتغير لونه ثم يضاف الروبيان ويقلب
- – يضاف خليط حليب الجوز الهند والتوابل على الروبيان ويقلب إلى أن ينضج الروبيان
- – يذاب النشا في كوب ماء ثم يضاف إلى صلصة الروبيان ليعطيها القوام المطلوب
- – يرفع الروبيان من على النار ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض
Source: Tareekaa.com